ピンクの鮭のカツレツ。魚のカツレツのレシピ

通常の肉カツレツに加えて、野菜、チーズ、魚などの他のレシピがあります。後者については議論されます。

ピンクのサケのカツレツ。ズッキーニのレシピ

8サービングのピンクのサーモンカツレツが必要な場合次の製品：900グラムのピンクのサーモン、1つの鶏卵、200グラムのズッキーニ（パルプ）、1大スプーン、ヒマワリ油。

この料理は非常においしいです - ピンクのサケのカツレツ。 レシピは非常にシンプルです：ピンクのサケは解凍し、肉を皮膚と骨から切り離し、すなわちフィレットを作る必要があります。次に、ボード上のフィレットを細かく切ってください。種子や皮からきれいなズッキーニ。タマネギをはがす。そして、ズッキーニとタマネギを小片に切り、ブレンダーやミートグラインダーに通します。今では肉と野菜の2つの細かい肉があります。彼らはお互いに混ぜて、コショウ、塩、鶏卵1個を加えなければなりません。滑らかになるまで徹底的に混合してください。

濡れた手で8つの部分に分かれています。彼それらに固執しないくらい厚くなければなりません。これらのブランクから楕円形のハンバーガーを彫刻し、各ブレッドクラムでロールします。美味しいだけでなく、美しいピンクのサーモンカツレツを作るために、幅広いナイフでカツレツの側面をロールして平らにする。レシピには、ペッパーを除く他の調味料の使用も含まれています。詰め物に注ぐ必要があります。あなたの裁量でそれらを選択してください。

今あなたはピンクのサケのカツレツを揚げる必要があります。 レシピには、ひまわりでも、オリーブオイルでさえ油揚げが含まれます。しかし、これはヒマワリを使う方が良いです - オリーブはこの場合には不必要な味を与えるでしょう。

カードカツレツ。ブランデーを加えたレシピ

成分： 1キロの北のタラ、1つの小さなタマネギ、2つの大きなヒマワリ油とクリーム状の白パン（殻がないパンが必要です）、ガーキン、プロカインマヨネーズ、スパイシーなケチャップを塩と挽いた黒コショウ、1ティースプーンのブランデー、

北部タラの霜降りと分離はがす。肉挽き機でフィレが判明。白いパンは、クラストから分離し、ミルクに少し浸し、絞って、肉挽き機でフィレと再びスキップします。しかしその前に、野菜のバターと油を混ぜた鍋に揚げた小さなタマネギと2つの大きなタマネギを加えなければなりません。別に、2つの鶏の卵を打ち、それらを詰め物に注ぎます。挽いた黒コショウと塩を味に加える。すべてを混ぜて1時間スタンドの冷蔵庫に入れてください。カッテレットを細かい肉から作り、パン粉で巻き取る前に、小さなバター（冷凍庫のみの固体）を入れてください。

今 - 調理ソース。マヨネーズにケチャップ、ブランデー、細かく切り刻んだディルとガーキンを混ぜたもの。

ハンバーガーカツレツ

構成： 650グラムのバーコットフィレ、200グラムの米、400グラムのサワークリーム、30グラムの植物油、100グラムのミルク、40グラムのミルク、40グラムの小麦粉、タマネギ（望むならば、新鮮な緑に置き換えることができます）、赤唐辛子と塩 -

フィレは純粋な形の肉で、任意の骨、軟骨、腱、皮膚などを含む。だから、この非常にburbotのフィレは、あなたが好むタマネギと一緒にミンチまたはミキサーする必要があります。茹でた米、牛乳、塩、胡椒をこの詰め物に加え、すべてを徹底的に混ぜる。得られた塊からラウンドパティを作り、小麦粉でパン粉をしてから、パンで植物油で揚げて、明るいバラ色の殻が現れるようにします。次にサワークリームを注ぎ、5分間煮る。それは、フライドポテトやマッシュポテトのおかずでお召し上がりください。

お味噌汁！