黒海のゴビ：写真、レシピ

優れた味質に加えて、黒海ゴビは良いミネラル - ビタミン組成を持っています。この場合に特に人気のあるのは、乾燥または乾燥したゴビーである。それから、味に劣らず、様々な料理を作ることができます。これらのうち、例えば、カツレツや缶詰めの食べ物などを作ることができます。このような小さな魚は大人も子供も楽しめます。

ウサギをきれいにする方法

最初は黒海のゴビ、写真付着していて、よく洗った水。その後、彼は外皮から取り除かれ、痛い。この場合、いくつかの料理人はキャビアと肝臓とのミルクを別々に集めますが、これはかなり大きいものです。彼らは将来揚げたり耳に加えることができます。魚を洗い、塩漬けする。彼らはしばらくお休みです。それからそれは再び洗われ、小屋に投げ込まれ、ペーパータオルに置かれる。頭、尾、尾を削除することもできます。

牛の揚げ物

そのような魚は、このレシピにしたがって調理された黒海のゴビのように、柔らかくなることが分かります。彼女の肉は砕けやすい。この前菜はビールやいくつかの料理に適しています。

成分：

700グラムの牛の子牛;
小麦粉;
白ワイン10 ml;
塩と香辛料;
植物油。

準備

魚は、上記方法。それからそれは塩漬けです。あなたの好みのスパイスを振りかけるとワインを注ぐ。ワークピースは30分間寒い場所に送られます。白ワインがない場合は、代わりにレモン酸またはジュースを使用することができます。フライパンを加熱し、オイルを加えます。魚はすべての側面から小麦粉に浸し、グリルに広げます。蓋は蓋で覆われていません。それは揚げた黒海Goby 地殻が現れるまで。準備された料理は、ジャガイモや野菜に冷やして提供されます。

ゴビーのカツレツ

成分：

1kgのステア（凍結することができます）;
タマネギ500g;
2卵;
ミルクに浸したパン50g;
塩と香辛料;
植物油;
必要に応じて小麦粉に置き換えることができますパン粉、パン粉。

準備

黒海のゴビが凍っていると、室温で放置して解凍し、洗浄する。タマネギは細断し、シチュー。魚は頭、鰭、尾を切り、少なくとも3回肉挽き機に枝肉を通す。ローフをミキサーに入れ、タマネギと一緒にチョップします。この塊は、すべてが混ぜ合わされた細かい肉に移されます。次に、卵、塩、調味料を加えます。もう一度混ぜてカツレツを作る。ブレッドクラムまたは小麦粉を入れて、すべての面から炒める。別のボウルで、完成したカツレツを加え、少量の水を注ぎ、小さな火の上で約半時間煮込みます。料理は、柔らかく、ジューシーで、やや甘いことが分かります。

ドライステア

成分：

黒い牛 - 子牛;
塩。

準備

どんな量の魚にも塩をつけることができます。彼女はプラスチック製の道具に入れられる。金属容器はこの場合には適していません。魚は海の粘液に可溶であるため、洗われません。塩は非常に豊富に網状で覆われているので、各魚はそれで覆われています。水は加えない。あなたは魚に圧力をかけることができます。準備された牛は、皿を覆わずに、ある日のために置かれています。さもなければ、魚は消える。

涼しい場所に保管してください。一定時間後、得られた液体を排出する。非常にシンプルで、塩で洗った料理のレシピであるブル・ブラック・シー。魚が塩漬けされている場合、それは冷たい水に1時間以上浸しません。一度水を変えることができます。その後、魚をワッフルタオルに乗せて乾燥させます。次に、牛は、直射日光が当たらない場所で吊るして乾燥させます。あなたはガーゼでそれを覆うことができるので、ハエは座っていません。

マリネのゴビー

成分：

1kgの雄牛類;
塩と胡椒。
レモンジュース;
小麦粉;
植物油。

マリネ：

魚を焙煎した1/2コップの油。
ニンニク3クローブローズマリー;
1 tsp。酢;
トマト1kg;
砂糖および塩;
1大さじl。小麦粉。

準備

このレシピは驚くほどおいしい黒海のゴビ。調理方法それ、我々は以下を考慮する。このためには、魚を準備するのが予備的です。これを行う方法、我々は上記を考慮した。コテージチーズをレモン汁に注ぎ、15分間放置する。その後、塩と香辛料とあらかじめ混ぜ合わせた小麦粉の両側に浸します。それぞれの魚は揚げられています。

ソースマリネを作る

野菜油、焙煎した場所黒海Gobyろ過した後、フライパンで再加熱します。そこに、小麦粉を入れて少し炒める。その後、トマト、酢、刻んだニンニク、ローズマリー、塩、香辛料を加え、濃くなるまでソースを調理します。プレートを止め、混合物を準備完了にする。この間に冷めた魚は、皿に並べられ、マリネソースと一緒に召し上がれます。

海の魚のトマトソース

人々が覚えている最も有名な缶詰食品すべてがトマトソースの黒海のゴビーです。ほとんどすべての人が、少なくとも1回は自分の人生で試してみました。あなたはこの珍味を自宅で調理し、それを第2のコースとして提供することができます。

成分：

400グラムの雄牛類;
2つのタマネギ、
70gの小麦粉;
100gのトマトソースまたはパスタ;
塩と調味料;
3小さな湾の葉;
野菜ベースの油。

ヒント

この料理では、魚だけを使用する必要があります新鮮な、腹部は腫れてはいけません。トマトソースはトマトのジュースで置き換えることができます。調味料は特別に使用でき、魚料理に適しています。これは、例えば、コリアンダー、ローズマリーまたはタイム、ならびにオレガノまたはバジルであり得る。

準備

まず私たちに知られている魚を準備します方法。頭と尾を切り、牛をナプキンに浸して余分な液体を取り除く。魚は小麦粉でうろつき、鍋に揚げて、あらかじめ塩をかける。完成した牛は皿に置いて冷ます。

我々は給油を準備する

タマネギは大きく切られ、ニンジンは大きく磨かれます激しいこの全てを10分間炒め、シャベルでかき混ぜる。次に塩とベイリーフを加えます。少し後に、トマトソースを入れ、混ぜて5分間煮込みます。ここに味のために細かく切り刻んだ唐辛子またはレモンの3つのスライスを加えなさい。フライパンで野菜混合物に移し、魚を移し、6分間混ぜて蓋をして容器を覆う。完成した料理を、暑いものと寒いものの両方に提供する。

したがって、多くのレシピがあります海の魚を料理する。この製品は、高含有量のヨウ素、ならびにビタミンおよび他の有用な要素を特徴とする。黒海の雄牛は、子供や食事の栄養に使うことができます。非常においしいので、最初の料理が得られます。おそらく、すべてのような乾燥したゴビー。それはビールや他のアルコール飲料で消費されます。自宅での海産物の調理は難しくないし、時間もかからない。そして、あなたは凍結したものと生のものの両方のスーパーマーケットでこの製品を購入することができます。