ホームの準備：缶詰、キャベツ、冬の間

キャベツはビタミンCの最も貴重な源の一つです私たちの体に有用な他の微量栄養素。サラダ、冷たい前菜、最初のコース、おかずの主要成分としては良いです。主なものは、良い塩漬けやマリネのレシピを選ぶことです。

マリネのキャベツ、共通

あなたがおいしいキャベツを手に入れるようにマリネ（銀行では、冬に）、あなたは、このような方法でそれを準備しようとすることができます。リットル容量のために必要：野菜の - ピーマンの1キロ - エンドウ8-10、花序の5つのクローブ、クミンやコリアンダーの一握り。あなたは冬のための瓶で、キャベツや漬物を漬けていないので、塩水やマリネでそれを記入しない：リットルの水が砂糖と塩の杯の酢の200グラム、少し（120〜150グラム）になるごとに（あなたがスライドすることができます） 。タマネギ - あなたが別のコンポーネントを追加する場合、継ぎ合わせは、いたずらを取得します。しかし、これはオプションです。キャベツ細かくシンコーストリップ（特別な機械または手で）。その後、分が柔らかく作るために水を沸騰でそれを浸します。マリネは後に、塩と砂糖を溶かす酢を注ぎ、火から鍋を除去するために水を沸騰させる必要があります。今スパイスを充填し滅菌瓶に、少しマリネを注ぎ、しっかりキャベツを敷設し、上部に残った液体を注ぎました。 （冬用）の銀行でマリネ低温殺菌キャベツ、15分 - これはリッタータンクのためです。パントリーに格納し、その後、冷却するために残して、彼女のラップをロールアップし、容器を反転。

油中のキャベツ

丈夫で、鮮明で、瓶からのストレートちょうどこのように回収して得られたキャベツ、レタスなどの消費：1キロ野菜には、塩が必要 - （ピクルス用）200グラム、ニンジン - 300〜500グラムから、2-3任意タマネギ、ニンニクヘッド。野菜が細かく砕かれたり、大きなものに擦れたりする。そして、彼らは、ジュースを聞かせて少し砂糖と塩を挽くし、準備された容器に入れて少しトランプルでなければなりません。注ぎキャベツ冬このような組成物中の（マリネ）銀行：水200gの塩、砂糖100-150、酢の同量とヒマワリ油250gの沸騰リットル当り。当然、マリネは沸騰しているはずです。銀行はナイロンキャップで閉鎖されています。完全に冷却した後、キャベツは冷蔵庫に保存されます。

別のサラダドレッシング

非常においしい、野菜のファンによるとサラダ、キャベツが出てきて、ズッキーニやパティソンでマリネされています（リターの缶ではそれを閉じる方が便利です）。次のようにサラダを準備した：等量で取られ、両方の野菜は、小さなスライスにカット。沸騰水で5分間浸し、冷たい水の下に置く。滅菌済みの缶に野菜を混ぜて（または混合して）広げます。そして、キャベツを焼く方法の最後の段階 - それを塗りつぶしで埋める。それは計算から準備される：2リットルの水は砂糖 - 2.5-3カップ、酢（6％） - 2カップ、多くのヒマワリ油を必要とする。塩はスライドなしで4大さじでなければなりません。指定された量のマリネは野菜2kgに使用されます。それ以上あれば、充填量を比例して増やす必要があります。プラスチックの蓋でジャーを閉じ、冷蔵庫に入れてください。

おいしいと家庭の準備に便利！